Taadaaaa! Hier ist sie - meine allererste Motivtorte.
Ich muss jedoch zugeben, dass ich sie nicht ganz alleine zu Hause, sondern unter Anleitung in einem Tortenkurs hergestellt habe.
Das kann ich nur jedem empfehlen, der noch nie mit Fondant gearbeitet hat, da er einige Tücken haben kann. Ich habe aus dem Kurs viele nützliche Tipps mitgenommen und traue mir jetzt durchaus zu, zu Hause eine Motivtorte zu backen.
Zum Boden:
Für den Boden haben wir einen ganz normalen Biskuitteig verwendet.
(Das Rezept werde ich euch im nächsten Post nachreichen.)
Nach dem Backen des Biskuitbodens kann man ihn nun in beliebig viele einzelne Böden zerschneiden. Ganz wichtig ist dabei nur, dass am Ende alles gerade ist. (Kleine Unebenheiten kann man durch die Buttercreme ausgleichen.)
Zum Fondant:
Fondant ist eine relativ geschmacksneutrale, weiche Zuckermasse die zum Überzug und zur Dekoration von Torten verwendet wird.
Alternativ kann man natürlich auch Marzipan verwenden, den man allerdings in der Torte stark hervorschmeckt und den Eigengeschmack der Torte verfälschen kann.
Man kann Fondant mittlerweile auch in großen Supermärkten (z.B. Kaufland) oder aber in speziellen Tortenläden kaufen. (Bei Interesse kann ich gerne einige supersüße Läden in Berlin empfehlen.)
Zur Dekoration:
Da uns bei dem Kurs keinerlei Vorgaben zur Dekoration gemacht wurden, konnten wir uns selbst ein Konzept ausdenken und einfach kreativ sein :)
Ich habe mich für eine schlichte Blümchentorte anlässlich des sommerlichen Wetters entschieden.
Es standen uns außerdem Unmengen an Ausstechern, Modellierwerkzeugen, 3D-Förmchen und Büchern mit zahlreichen Anleitungen zur Verfügung. So konnten wir fast alle Dekorationskonzepte, die uns allen so vorschwebten, umsetzen.
Da die Herstellung von Motivtorten sehr individuell und umfangreich ist, kann ich hierzu keine Schritt-für-Schritt Anleitung schreiben. Bei Fragen stehe ich euch jedoch wie immer gern zur Seite. :)
Eure Lena
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