Biskuitteig

Hallo ihr Lieben!
Als Ergänzung zum vorherigen Post folgt an dieser Stelle nun wie versprochen das Rezept für einen Biskuitteig. Die Zubereitung ist sehr einfach und man kann ihn hervorragend als Tortenboden verwenden.

Zutaten:

- 175g Zucker
- 75g Mehl
- 75g Speisestärke
- 4 getrennte Eier
- 4 EL lauwarmes Wasser
- 1 Msp. Backpulver
- eine Prise Salz

Zubereitung:

- Eigelbe, Wasser und Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen.
- Mehl, Salz, Speisestärke und Wasser mischen und unter die Eigelbmasse heben-
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Ca. 30 min. bei 180° Backen (unbedingt die Stäbchenprobe machen!)

Ich wünsche euch ein wundervolles Wochenende!
Eure Lena