Kartoffel-Käse-Quiche

Hallo ihr Lieben!

Heute komme ich nach stressiger Weihnachts-und Schulzeit auch endlich mal wieder zum posten.

Ich habe für euch ein superleckeres Quiche-Rezept für euch.
Die Quiche ist mit ihren Frühlingszwiebeln, Kartoffeln und Kräutern ein ziemlich gesundes Gericht, die 
 jedoch etwas Zubereitungszeit in Anspruch nimmt.
Hier also das Rezept:

Zutaten für den Teig:
- 125g Butter
- 30 ml Wasser
- 210g Mehl
- 1 Ei
- 1 TL Salz

Zutaten für die Füllung:
- 2 große Kartoffeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 125g Cheddar
- 100g Pecorino o. Parmesan
-  2 EL gehackte Petersilie
- 1 Becher Creme Fraiche mit Kräutern


Zubereitung Teig:
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, Alufolie einschlagen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig ausrollen und in der Quiche-Form auslegen.

Zubereitung der Füllung:
- Kartoffeln kochen, schälen und in Würfel schneiden.
- Frühlingszwiebeln schneiden und mit den Kartoffeln, dem Käse und der Creme Fraiche vermengen.
- Die Füllung in die Form geben und bei 180°C 30-40 min backen.


Ich wünsche euch wie immer viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Lena


Das Rezept habe ich von hier: http://christinascatchycakes.blogspot.de/