Carrot Cake

Hallo ihr Lieben!

Heute habe ich ein Rezept für euch, welches ich schon vor einiger Zeit gebacken habe, aber erst jetzt dazu komme es euch vorzustellen. Es ist ein original-amerikanischer Carrot Cake, der übrigens so gut wie gar nicht nach Möhren schmeckt, sondern eher nach den Gewürzen, die den Kuchen zu so etwas besonderem machen. Hier kommt also das Rezept:

 Zutaten:
- 125 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Paket Vanillezucker
- 225 g brauner Zucker
- 3 Eier
- 250 g geraspelte Möhren
- 50 g gehackte Wal- oder Pecannüsse
- 100 g gemahlene Mandeln
- 175 g Mehl
- 50 g Stärkemehl
- 1 Päckchen Backpulver
- je 1/2 Teelöffel Zimt, Muskat und Nelkenpulver
- Prise Salz

Zubereitung: 
- Butter mit den Gewürzen und dem Zucker schaumig rühren.
- Eier, Möhren und Nüsse unterheben.
- Mit Mandeln, Mehl Speisestärke und Backpulver mischen.
- Teig in eine gefettete Springform etwa 45 min. backen.

Morgen stelle ich euch ein ganz besonderes Rezept aus einem meiner Lieblings-Backbücher vor. Ihr dürft gespannt sein :)

Eure Lena

Das Rezept habe ich von hier: www.usa-kulinarisch.de